如果要選粵菜廚師專(zhuān)業(yè)開(kāi)設比較好的學(xué)校，可以?xún)?yōu)先考慮具備“粵菜師傅”培訓資質(zhì)的學(xué)校，它們的軟硬件通常更好一些。在省內，肇慶市商務(wù)技工學(xué)校、廣東廚藝技工學(xué)校、東莞市宏達職業(yè)技術(shù)學(xué)校、佛山市實(shí)驗技工學(xué)校等都是很好的選擇，下面是它們的大致信息。
肇慶市商務(wù)技工學(xué)校
這是一所集中專(zhuān)、技工、成人專(zhuān)本于一體的綜合性學(xué)校，即建有職校和技校的教學(xué)。它的粵菜廚師專(zhuān)業(yè)是校級特色專(zhuān)業(yè)，在地區內有較高的聲望，是學(xué)生考慮烹飪方向時(shí)候的第一選擇，它的培訓基地的標準也是市內鮮有的。在2019年的食博會(huì )當中，學(xué)校推出了自己的學(xué)生和教師團隊參展，以粵菜師傅館贏(yíng)得了展會(huì )觀(guān)眾的目光，同時(shí)也讓專(zhuān)業(yè)名氣進(jìn)一步提升。
廣東廚藝技工學(xué)校
學(xué)校創(chuàng )辦于1982年，是省內唯一一所以廚藝進(jìn)行命名的學(xué)校，目前是省一類(lèi)技工學(xué)校，有著(zhù)雄厚的師資和完善的教學(xué)設施設備。在江門(mén)市內，它是首個(gè)“粵菜師傅”培訓基地，同時(shí)也是省級培訓基地。它目前同珠三角地區多間大型餐飲企業(yè)合作，為學(xué)生提供大量的實(shí)習平臺和就業(yè)崗位，畢業(yè)生就業(yè)待遇好、工資高。此外，它還是市政府重點(diǎn)打造的“國際廚點(diǎn)師”培訓基地，同境外餐飲企業(yè)也有合作，優(yōu)秀學(xué)生還可以到海外實(shí)習就業(yè)，發(fā)展機遇更佳。
東莞宏達職業(yè)技術(shù)學(xué)校
它的粵菜廚師專(zhuān)業(yè)已經(jīng)融入高星級飯店運營(yíng)管理之中，但核心課程仍是烹飪技術(shù)，并且有培訓基地的基礎上，硬件也是很好的。學(xué)校目前通過(guò)校企合作的模式，讓學(xué)校教學(xué)、企業(yè)實(shí)訓、社會(huì )工作三者融合，學(xué)生可以零距離地了解餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、粵菜烹飪的多種技巧和技術(shù)，更多是在學(xué)習中工作、工作中體會(huì )課程，畢業(yè)后也更容易步入職場(chǎng)。
正如前文所言，2022年廣東省內共有147所開(kāi)設粵菜廚師相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校，幾乎各個(gè)城市都有兩到三所，同學(xué)們報考時(shí)候的選擇是非常充裕的。如果想要了解自己地區內的學(xué)校情況，可以登錄我們的廣東技校排名網(wǎng)查詢(xún)。
