從單一的技能培訓、產(chǎn)訓結合、半工半讀、校企合作到引進(jìn)德國“雙元制”，以及開(kāi)展勞動(dòng)預備制培訓、在職培訓、下崗人員培訓和農村勞動(dòng)力轉移培訓、退役軍人職業(yè)技能培訓等，技工學(xué)校在自身培養初、中、高級技能人才的基礎上，成為社會(huì )新生勞動(dòng)力就業(yè)和在職人員轉換職業(yè)及下崗失業(yè)人員再就業(yè)的主要培訓基地。如今，我省技工學(xué)校已建設成集學(xué)歷教育、職業(yè)培訓、職業(yè)技能鑒定、職業(yè)介紹為一體的技能人才綜合性培養基地。
模式單一
1978年以前，中國第一批正規的中等職業(yè)專(zhuān)業(yè)學(xué)校和技工學(xué)校建立起來(lái)后，由于教學(xué)手段單一，實(shí)習設備缺乏，特別是1966年后，由于政治動(dòng)蕩，大多數技工學(xué)校一度被取消。人才培養模式在這個(gè)時(shí)期缺乏特色，沒(méi)有留下多少印跡。
多種嘗試
1978年到90年代初期，技工教育從單一的技能培訓，培訓本單位職工，向學(xué)歷+技能教育轉變，為回城知識青年進(jìn)行學(xué)歷和技能教育就是這一轉變的契機?！爱a(chǎn)訓結合”、“產(chǎn)教結合”是這一階段最為響亮的培養模式。
多樣化
90年代初期，我省技工院校積極開(kāi)展校企合作，并產(chǎn)生了“清遠模式”湛江模式”、“中山模式”等。90年代中后期，校企合作模式不斷多樣化。90年代后期，技工學(xué)校根據當時(shí)勞動(dòng)力供求情況的變化，面向社會(huì )、企業(yè)，主動(dòng)承擔勞動(dòng)預備制對象、在職人員和下崗失業(yè)人員的培訓任務(wù)，技工教育與職業(yè)培訓有機結合起來(lái)了。
2002年，珠海市高級技校與德國摩天宇航空發(fā)動(dòng)機維修有限公司合作，這標志著(zhù)我省技工院校引入德國“雙元制”教育模式的開(kāi)始。2005年，全國職業(yè)教育開(kāi)始大力推行工學(xué)結合、半工半讀人才培養模式（簡(jiǎn)稱(chēng)“2+1”人才培養模式)，我省也不例外，大部分技校都積極推行。
2006年，我省積極響應國家《關(guān)于進(jìn)一步加強高技能人才工作的意見(jiàn)》，部分技校進(jìn)入高技能人才培養模式的探索中，從2003年至2007年，共培養高技能人才將近25萬(wàn)人，約占全省高技能人才培養總量的50%。
2009年，為適應廣東經(jīng)濟從快速粗放增長(cháng)的階段轉入內核發(fā)展提升，勞動(dòng)力需求從增量粗放擴張向存量結構提升的轉變，又一場(chǎng)關(guān)于人才培養模式的新舉措——學(xué)分制開(kāi)始推行。
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